最佳答案
用料
扇貝肉200克，韭菜300克，鹽適量，小米椒2個，姜2片，蒜2瓣，生抽1勺
步調 1
先將扇貝肉凍結浸泡一會兒，再去除黑色的砂囊跟腮。然後用凈水沖刷多少遍去泥沙，瀝去水後用生抽腌製片刻去腥。
步調 2
韭菜洗凈後切段備用。
步調 3
油鍋爆噴鼻蔥姜蒜末跟小米椒丁。
步調 4
下扇貝肉翻炒。
步調 5
大年夜概一分鐘後參加韭菜翻炒。
步調 6
大年夜火爆炒兩分鐘後韭菜變軟了加鹽調味，稍後即可出鍋裝盤。
韭菜炒扇貝肉王剛
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