最佳答案
材料：
1、螺螄1斤，去殼尾，小蔥適量、姜五片、花椒若干、辣椒若干、蒜瓣七片、蒜蓉醬適量、鹽少許、糖少許、黃酒少許、老抽適量備用；
步調：
2、凈水滴噴鼻油養螺螄，2、3小時；
3、鍋內燒開水，將螺螄焯水敏捷取出，洗凈備用；
4、起油鍋，參加蔥、姜、蒜瓣、辣椒等爆出噴鼻味後放入螺螄翻炒；再參加蒜蓉醬，黃酒、老抽、糖、鹽，加蓋燜煮多少分鐘後出鍋，再撒入蔥花即可。
扁螺螄怎麼煮才好吃
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