烤鮑魚怎麼做

鮑魚取肉去內臟，改成花刀，

2

大年夜蒜切末，醬汁調好，

3

鮑魚放回殼裡，撒上大年夜蒜末，澆上醬汁，

4

錫紙包好，

5

烤箱預熱，190度烤9分鐘

6

出爐後澆上熱油跟生抽，撒上翠綠裝潢。

烤鮑魚怎麼做

鮑魚清洗乾淨，重如果鮑魚的殼要用刷子刷乾淨，然後把鮑魚肉從殼裡撬出來，內臟拋棄，再用凈水反覆沖刷乾淨，鮑魚殼跟鮑魚肉都弄乾凈，以鮑魚底部先按鮑魚的長度豎著切多少刀，再與之垂直偏向斜著切多少刀，切出花紋，然後放回到洗乾淨的鮑魚殼裡，花紋朝上，

大年夜蒜去皮，再切成蒜末，把醬油、生抽、老抽、蚝油、鹽放到一個碗里攪拌均勻，再取一個鮑魚，先撒上一些大年夜蒜末，再澆一勺醬汁，

全部弄好以後放到鋪了錫紙的烤盤上，注意鮑魚殼要放穩，不要讓湯汁灑出來，

再把錫紙蓋過去，周邊捏緊，

烤箱預熱，190度，中層烤9分鐘，

烤好的鮑魚取出來，油燒熱，加少許的生抽攪勻澆到烤好的鮑魚上，提鮮減色，

最後再撒上一些翠綠裝潢一下，烤鮑魚就可能品味了，鮮嫩可口，養分好