最佳答案
1、籌備食材：牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蚝油2湯匙、凈水適量、澱粉20克。
2、牛肉洗凈切薄片，再將牛肉剁碎。
3、然後將剁碎的牛肉放入操持機中，參加一匙雞蛋清跟少許凈水，啟動操持機攪打。
4、操持機結束攪打，參加白砂糖、胡椒粉、澱粉，料酒持續按鍵攪打。
5、參加少許油持續攪打。
6、攪打至起筋。
7、鍋里燒開水。
8、牛肉在虎口擠出，打好的牛肉取出，參加適量油攪拌均勻。
9、煮熟即可。
爆漿牛肉丸怎麼做
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