手擀麵的煮法怎麼好吃

主料:

中筋麵粉（壹般麵粉）500g，

雞蛋1個，水200克，油適量，鹽適量，雞精適量，蔥花少許，西紅柿1個，生薑4片

— 烹飪步調 —

1· 盛取500克麵粉，參加一個雞蛋，加冷水200克，跟成麵糰，醒面10min

2· 擀成面片，擀麵時正反撒勻乾麵粉，避免粘連;

3· 擀好的麵皮1毫米閣下厚度，摺疊成8毫米寬;

4· 均勻切成5-6毫米寬麵條，抖開;

5· 拎起切好的麵條，抖散，避免粘連;

6· 將籌備好的蔥花、薑絲爆鍋，參加西紅柿炒出西紅柿汁，參加適量的水，開鍋下面，煮3-5分鐘，參加適量的鹽、雞精

7· 將手擀麵撈出鍋即可。