最佳答案
用最簡單的做法去教大年夜家煎魚，這種做法實用於大年夜部分的海魚煎制。
用料
馬鮫魚 1條
姜 1小塊
蔥 3根
蒜 1瓣
鹽（腌制用） 適量
料酒（用不必都行） 少許
生抽 10g
蚝油 10g
胡椒粉 適量
水 適量
食用油 適量
做法步調
1、1.材料：馬鮫魚，姜，蔥，蒜調味料：鹽，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，水，食用油刀具：金娘子鋒鋼大年夜菜刀（馬鮫切塊，姜拍扁，蒜拍扁，蔥切段）馬鮫魚大年夜概切一公分的厚度，太厚不輕易熟，太薄沒口感
2、2. 馬鮫撒上鹽腌制15分鐘，凈水沖刷乾淨後用吸水紙吸干水分（腌制事先的魚，肉質愈加緊實，把名義水分吸干能有效增加煎制的時間濺油。）
3、3. 調碗汁：碗中倒入適量凈水，放入姜，蔥，料酒，10克生抽，10克蚝油，適量胡椒粉攪拌均勻備用。
4、4.熱鍋涼油，下入馬鮫魚，中小火慢煎，煎至兩面金黃，倒入碗汁蓋上鍋蓋燜焗，焗得水分差未多少乾的時間翻面，兩面都接收了碗汁後出鍋裝盤。（新手倡議倒入碗汁後，把火關掉落再蓋鍋蓋燜，避免把控不好，把魚燜糊了。）
5、5.這道噴鼻煎馬鮫魚曾經製作實現啦，是不是很簡單？趕緊收藏起來試著去做吧。（不一定要煎馬鮫魚，其他海魚也可能，照方法去做，保證好吃哦！）