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青西紅柿炒6至10分鐘能吃，因為青西紅柿炒太久養分會消散，烹飪時應避免長時光高溫加熱，以保存更多的養分紅分一般炒6至10分鐘為宜。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體養分價值要高。其余，西紅柿皮中含有大年夜量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
青西紅柿炒多久能吃
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