最佳答案
主料：梭子蟹3隻。
輔料：生抽2勺，糖、蔥適量，姜1小塊，蒜瓣3個，干辣椒6~8個，料酒1勺，辣椒醬1大年夜勺，澱粉5勺，蚝油1勺。
做法：
1. 籌備食材。
2. 姜蒜切碎、干辣椒切段。
3. 梭子蟹清洗乾淨後切開。
4. 將梭子蟹的瘦語處裹上澱粉。
5. 鍋中放入油燒熱、把梭子蟹煎至變色後盛出備用。
6. 剩餘的油把姜蒜、干辣椒爆噴鼻。
7. 參加辣椒醬炒出紅油後參加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均勻。
8. 放入煎好的梭子蟹翻炒多少下。
9. 加半碗水加蓋煮3-5分鐘、至湯汁濃稠加少許糖調味後盛出裝盤。