最佳答案
1、材料。黃油60克，細砂糖50克，噴鼻草精1/2茶匙，雞蛋1個，低筋麵粉60克，可可粉30克，泡打粉1茶匙，牛奶50毫升，黑巧克力30克，黃油15克，植物性淡奶油85毫升，速溶咖啡粉1/2茶匙，利口酒1湯匙，大年夜杏仁1個。在小型布丁模具內壁塗抹上一層硬化的黃油,作為防粘之用；麵粉，可可粉，泡打粉混淆過篩。
2、黃油硬化以後,參加細砂糖.噴鼻草精,用打蛋器打發,直到體積膨大年夜,色彩變淺,狀況輕巧；分三次參加打散的雞蛋。
3、參加雞蛋後,持續攪打。每一次參加雞蛋,都必須打發到雞蛋跟黃油完全融合再加下一次；把過篩後的麵粉混淆物倒1/3到黃油混淆物里。
4、用橡皮刮刀翻拌均勻（盡管不要畫圈攪拌）倒入1/3的牛奶。
5、用橡皮刮刀翻拌均勻，再倒入1/3的麵粉混淆物。
6、如此交替的倒入牛奶.麵粉,直到牛奶.麵粉都參加完全,拌勻成麵糊，在麵糊里倒入切碎的黑巧克力,並拌勻。
7、把拌好的麵糊倒入模具里,2/3滿即可。把模具放入預熱好180度的烤箱,烤15分鐘閣下。直到蛋糕完全膨起定型。
8、蛋糕烤好取出來,略微冷卻到不燙手以後,用小刀沿著模具壁劃一下,把蛋糕跟模具分開,就可能把蛋糕倒出來了；接上去可能製作摩卡淋醬。把黃油.黑巧克力切成小塊,跟速溶咖啡粉一起倒入碗里。
9、倒入植物性淡奶油，把碗放到熱水裡,隔水加熱並壹直攪拌,直到巧克力跟黃油完全熔化,成為光滑的液態；把碗從水裡取出來,調入利口酒。把做好的淋醬淋在蛋糕上,並在蛋糕頂部撒上一些切碎的帶皮大年夜杏仁,就可能享用了。