最佳答案
1、農藥殘留：秋葵在生長過程中，為了防病、治病或許進步產量等原因，會給秋葵噴洒農藥，不清洗乾淨，吃起來就會發苦
2、秋葵太老：秋葵本身因素中帶有一定甜蜜的味道，在肉質比較嫩的時間採摘，苦味會較淡，如果秋葵太老，苦味就會重一些。
3、處理不當：因為秋葵本身帶有一定甜蜜的味道，經過焯水或許加熟後，其中的苦味能基本被揮發，但如果不經過焯水或許加熟，吃起來可能會有些發苦。
為什麼有時煮秋葵有點苦澀
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