最佳答案
1、野茼蒿富含粗纖維，能促進人體腸蠕動，有利於排便，可能緩解便秘。野茼蒿含有豐富的胡蘿蔔素，氨基酸跟多種維生素，能補充人體養分的須要，還能潤肺化痰，養心安神，防備記憶力減退，是壹般很好的保健食品。野茼蒿所含有的氨基酸，脂肪，蛋白質，礦物質，有利於人體調理水液代謝，有利尿的功能，能打消水腫。野茼蒿中的膽鹼能有效的降落血壓，有助於高血壓患者恢復安穩的血壓。
2、野茼蒿嫩莖葉可食，每100克含胡蘿蔔素3.6毫克、維生素B2約0.27毫克、維生素C約56毫克、灰分1.5克、磷106毫克。一般夏季採集，鮮用為佳，凈水洗乾淨，然後放入開水中略微焯一下，撈出後可涼拌、炒菜。