潮汕濕炒牛河的做法如下
1.牛肉逆著紋理切成薄片，用白糖腌制15分鐘
2.瀝掉落多餘的汁，再放入其他的腌肉料，抓勻後腌制15分鐘
3.芥藍清洗乾淨，從旁邊切成兩半。放入滾水中氽燙熟，瀝干水分待用
4.混淆炒米粉調料
5.鍋中倒入適量油，油熱後倒入米粉，將4參加，翻炒均勻盛出
6.鍋中再次倒油，在油未熱前，倒入牛肉翻炒至名義有7成變色
7.再將氽燙熟的芥藍
8.最後參加澱粉汁，翻炒均勻熟透
9.倒在炒好的河粉上即可實現
誰曉得潮汕濕炒牛河的做法
原料：
河粉200公克 牛後腿肉片100公克 蔥2支 高麗菜少許 紅蘿蔔少許
鹽1/2小匙 醬油 1/2大年夜匙 太白粉1/2大年夜匙 麻油少許
製作方法：
1、牛肉片參加醬油及太白粉腌10分鐘。
2、高麗菜、紅蘿蔔、蔥切絲備用。
3、河粉起油鍋，入油 2大年夜匙，將牛肉片大年夜火炒至變色，參加高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥絲拌炒均勻，再參加河粉，改用小火略炒至河粉變軟，加少許麻油即可。
誰曉得潮汕濕炒牛河的做法
主料： 河粉480克, 瘦牛肉160克, 豆芽160克, 韭黃40克
輔料： 醬油(1湯匙), 糖(1／4茶匙), 太白粉(1／2茶匙), 胡椒粉(適量), 菜油(6湯匙), 大年夜蔥(2根), 生薑絲(1湯匙), 麻油(1茶匙)
步調：
1. 腌料︰醬油1湯匙糖1／4茶匙太白粉（生粉）1／2茶匙胡椒粉適量
2. 牛肉切薄片，加腌料拌腌10分鐘。鍋燒熱，下油3湯匙，牛肉放入油鍋中炒至8成熟，盛起瀝干油。
3. 韭黃、大年夜蔥洗凈切段。豆芽洗凈，同時用另一煮鍋燒開一鍋水。水沸後，下豆芽汆熟，盛起瀝干。
4. 鍋燒至高熱，下油3湯匙。放入生薑、大年夜蔥煸炒30秒。注入大年夜批凈水煮沸。
5. 用手撥松河粉後放入煮鍋。
6. 加醬油、糖、麻油、凈水一湯匙、牛肉片、豆芽等，以旺火疾速拌炒。最後放入韭黃拌勻，即可上桌。
誰曉得潮汕濕炒牛河的做法
用一個碗裝牛肉，順次放入生粉，蚝油，沙茶醬，生抽，黑椒粉，料酒，用手或許筷子攪拌均勻，腌制半小時；
分配醬汁：一碗凈水，順次參加沙茶醬，生抽，老抽，生粉，攪拌均勻；
炒河粉：熱鍋燒油，倒入河粉，簡單翻炒一下後，順次倒入沙茶醬，生抽，老抽，翻炒均勻出鍋放置備用，如許炒的河粉看起來會比較入味跟上色；
翻炒芥蘭：將芥蘭用凈水泡洗後斜切，鍋里倒油，倒入芥蘭翻炒，出鍋待用；