蕨菜炒五花肉怎麼做

蕨菜 200克

五花肉 50克

大年夜蒜瓣 3瓣

生抽 2中勺

料酒 1大年夜勺

鹽 10克

雞精 1小勺

白糖 1小勺

做法步調

1鮮蕨菜一把約200克，五花肉50克，大年夜蒜瓣3瓣。

2、先取鍋放入足量凈水，參加一小勺鹽，煮沸。

3、洗凈的蕨菜，放入滾水鍋中焯燙4~5分鐘。

4、焯水後的蕨菜放入冷水池浸泡半日，去除蕨菜的苦味。

5、將蕨菜切段，大年夜蒜切粗粒，五花肉切片。

6、炒鍋熱鍋，放入五花肉片小火煸炒出豬油。

7、放入大年夜蒜一同炒出噴鼻氣。

8、參加蕨菜段，加鹽一小勺，雞精一小勺轉大年夜火翻炒均勻。

9、參加生抽醬油2中勺(10ml)。

10、參加料酒一大年夜勺(15ml)，翻炒均勻即可起鍋。

蕨菜炒五花肉怎麼做

做法：

將蕨菜洗凈，焯水過涼備用。

切好五花肉，放入鍋中煸炒至名義微黃。

參加姜蒜末跟料酒，煸炒出噴鼻味。

放入焯好水的蕨菜，參加適量生抽、鹽、雞精跟胡椒粉， 翻炒均勻至蕨菜變軟透。

蕨菜炒五花肉怎麼做

蕨菜炒五花肉非常好吃。假如是晒乾的蕨菜，要提前泡發一下才幹炒。切點兒蔥，蒜，小米辣。

把五花肉切成片。

鍋里油熱了，把五花肉倒進鍋里翻炒，再把蔥蒜小米辣倒進鍋里翻炒，最後把蕨菜倒進鍋里，加點生抽，鹽。再翻炒多少下出鍋前放點兒雞精就做好了。

蕨菜炒五花肉怎麼做

把新鮮的蕨菜焯水後浸泡在水中，撈出切成段。五花肉切成片，在鍋中參加油，花椒蒜片爆噴鼻後，參加五花肉，把五花肉煸炒到涼麵金黃，參加蕨菜，翻炒兩分鐘，放入鹽跟醬油翻炒均勻，放入蒜苗後出鍋。