紅燜羊排怎麼做好吃 紅燜羊排的家常做法

食材

羊排 500g 、 薑片蒜瓣 適量 、 花椒 一小勺 、 八角 2個 、 冰糖 適量 、 料酒 1大年夜勺 、 腐乳 1塊 、 紅燒醬油 3大年夜勺 、 食用油 少許 、 美極美味汁 少許

烹飪步調

步調1

羊排斬成小段再凈水浸泡，去掉落血水。接著鍋內放凈水，放入羊排。

步調2

大年夜火開鍋後。撈馳名義浮沫，轉小火，煮20分鐘閣下。

步調3

羊排撈出，羊湯不要倒。

步調4

鍋內少許油，放入噴鼻料，炸出噴鼻味後，把噴鼻料取出拋棄。

步調5

接著放入薑片跟蒜片，炒噴鼻。

步調6

放入羊排，加料酒翻炒。

步調7

參加適量紅燒醬油，少許美極美味汁。

步調8

去腥增噴鼻的法門，就是再加一塊紅腐乳。

步調9

可參加適量腐乳汁，放冰糖，接著放入方才的羊湯。

步調10

大年夜火煮開，轉小火，蓋蓋子燜煮，基本可能不放鹽，因為腐乳跟腐乳汁都比較咸。燜到收汁即可。