最佳答案
一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘閣下，用原湯泡起來，過24小時後即可。
二、冷水發泡法，將海參浸入凈水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換凈水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換多少次水，並常常注意能否已變軟。
怎樣煮海參的方法
相關推薦
一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘閣下，用原湯泡起來，過24小時後即可。
二、冷水發泡法，將海參浸入凈水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換凈水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換多少次水，並常常注意能否已變軟。