最佳答案
食材：麵條一把、油適量。
1、水開後，麵條煮兩分鐘，撈出來，放在涼水裡直到不熱，瀝干水。
2、把瀝干水的面放在砧板上，倒入豆油，把面拌勻。
3、倒入油拌勻之後放在電飯煲里。
4、蒸好的面，放在砧板上鋪平，晾一晾就可能停止炒。
蒸生炒麵的正確方法
細麵條拌少許油，大年夜火蒸制15分鐘閣下後，取出抖散晾開；
步調 2
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蒸面的同時備菜： 肉絲放生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻，再倒一小勺油拌勻，碼入味；
步調 3
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圓白菜、辣椒切絲，蔥姜蒜切末；
步調 4
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熱鍋涼油，等油六七成熱時下入碼好味的肉絲，翻炒至肉絲變色發白，盛出備用；
步調 5
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炒鍋再次倒入油，爆噴鼻蔥姜蒜末，倒入圓白菜絲跟辣椒絲，翻炒片刻後放入炒好的肉絲，加鹽、生抽、老抽、雞精翻炒，比平常炒菜的用料要下的重一點，因為等會還要入面；
步調 6
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炒好菜後，倒入蒸好的麵條翻炒，假如太乾的話，可撒大年夜批的水燜一會，再翻炒均勻，就可出鍋了。 愛好孜然味的可能在出鍋前撒上孜然粉就是孜然生炒麵了，也很好吃，我就愛好孜然味的。