1 栽培地要求
1.1气候
1.1.1选择半阴地栽培，由于北五味子对强风的抵抗力弱，因此最好种植在有防风林或者挡强风的地区。
1.1.2北五味子是喜光植物，但不喜欢强光，在7-8月份强光作用下会出现叶片尖部枯萎下垂，从而致使北五味子落果。
1.2 土质
1.2.1 选择排水良好、通风、肥沃湿润的砂壤土。
1.2.2 如果在自栽培在干旱地时用稻草或落叶进行地面覆盖，保持水分。
2 繁殖方法
五味子可采用种子、扦插、分株、压条等方法进行繁殖，多采用扦插法和种子法。
2.1扦插繁殖
2.1.1插穗的准备
插穗采用前1年生根茎和茎中健壮部分，将茎割成1m长后用塑料袋装搬运。在插穗时选择插穗，插穗的长度为20-30cm。
2.1.2 扦插时期
10月份：秋季落叶后；4月份春季萌动前。
2.1.3 扦插方法
地上茎留1个芽，其他的部分插入插床埋在2cm以内土中。对于苗床可以用砂子、腐殖土，扦插后用农膜搭棚遮阴。
2.1.4 插穗处理
用干净的水浸泡地上茎24小时后扦插。
2.1.5 播插后管理
扦插后充分浇水，做好遮阴措施，保持透光度为40%，在生根后调光，保证透光率为60%，在9月下旬则取消遮阴棚。
2.2 种子繁殖
2.2.1 种子处理
采收的种子阴干后进行层积处理，层积处理场地选择背风向阳的地方，深挖60cm后用砂和种子混合后装入坑中覆土掩埋，等春天取出种子后用砂子撮后用干净水洗去种皮和其它物质。
2.2.2 播种
播种后覆盖土壤，土壤厚度为种子的2.5倍，在苗床面覆盖稻草或干草。
2.2.3 播后管理
播种后每隔一周浇一次水，在7月中、下旬开始出苗。
2.3 分株法
分株前一年加强施肥管理，分株时防止损失苗木，分株后地上部分可留30-50cm以后剪去，有利于运输和管理。
2.4 压条法
在5-6月份或休眠芽萌动时进行压条，可以采取普通法和波壮压，覆盖土壤厚度为10cm。
3 定植
3.1 起苗木时注意事项
3.1.1 根尖外界的抵抗力弱，因此见光或在空气中易干。
3.1.2 扦插苗起后可移栽，如果实生苗根茎较多，留1-2条根茎，其他的剪掉。
3.1.3 远距离运输时需用草皮包装保湿根系。
3.2 定植时期及株行距
春秋两季定植，。株行距为1m×1m 或1.8m×0.6m。
3.3 施肥及浇水
3.3.1 第二年6月中-下旬和8月上-中旬追2次肥：腐熟肥料＋灰4kg/坑＋复合肥料50g/株，方法是树四周挖土施肥。
3.3.2 定植后根附近不要用脚踩，要用锄头稍压 实后浇水，浇水后用稻草或落叶覆盖。
3.3.3采取遮阴成活率高，移栽深度为覆土4-5cm，如覆土深成活力低且生长慢。
4 定植后的管理
4.1松土除草
定植后后进行松土除草，但注意不要伤害根系。
4.2 架支架
当五味子茎长到50cm时，用葡萄支架法进行架支架，利于通风透风。
4.3 防止落果
4.3.1土壤引进的落果
选择排水及透气性能好的土壤，保持土壤PH不低于5-6，选择中性土壤或微酸性土壤。
4.3.2 营养缺乏引起的落果
4.3.2.1 开花前2-3周地面喷洒生石灰水或2-3年1次地面施镁肥5-6kg/10 00㎡和生石灰20kg/㎡，注意不要粘叶面。
4.3.2.2 5月上旬硼砂和生石灰液洒地面或2-3年1次地面洒3-4kg/1000㎡硼砂。
4.4 剪枝
4.4.1 剪除过密枝、重叠枝、弱枝、病虫枝、枯枝都要剪掉。
4.4.2 对基生枝除更新需要外，其余的全部剪掉。
4.4.3 对于短结果枝（节间短簇、长度10cm以上，多为上一年的结果枝）也要剪掉。
4.4.4 对中、长果枝 可按枝条间8cm左右疏剪。
4.5 切除横走茎
及时清除地下多余横走茎，为防止主干受害整株缺失留2条横走茎备用，可提高母体的营养水平，对促进雌花分化。
4.6 提高结果产量
秋季施肥在采果前的8月中下旬进行，并实行有机肥料和速效性氮钾肥合理配比混合施用，使翌年的结果株率明显增加，提高产量1.5-2.2倍。
5 病虫害防治
5.1 叶枯病
5.1.1 加强田间管理，注意通风透光，避免田间积水。
5.1.2 发病初期喷1:1:100的波尔多液，每隔7天喷1次，或者50%托布津1000倍液喷雾。
5.2 根腐病
5.2.1 田间地块不能积水，下雨时要及时排水，保持土壤湿度40%左右。
5.2.2 发病期用50%多菌灵500-1000倍液浇灌根部。
5.2.3 发病期用50%托布津1000倍液浇灌根部或处理病虫土壤。
6 采收与加工
6.1 采收
6.1.1 9月末到10月初，当果实由红色变为紫红色时就可以采收。
6.1.2 熟一批采一批,采收时，轻拿轻放，不要伤果。
6.2 加工
6.2.1 采收后，将果实摊在席子或水泥地上一薄层，自然晾干，并每天翻动。如果碰上阴雨天，也可烘干。
6.2.2 烘干时温度应控制在50℃左右，温度不可过高，防止挥发油散失及果实变焦。
6.2.3 果实干燥的标志以手捏有弹性，松手后能恢 复原状为宜。
6.2.4 晒干后，扬去果柄与杂质放通风干燥处贮藏。