最佳答案
1
5克干辣椒切段，20克蒜切片，10克姜切丝，装入碗中。
2
浇上20克热油，加入5克盐，3克糖，1勺生抽，1勺醋拌匀备用。
3
200克蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉。
4
放入300ml已烧开的水中，焯一分钟。
凉拌生蒜苔丁的做法
步骤1
食材：蒜苔200克、干辣椒3个、大蒜3瓣、食用油5克、陈醋1克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖1克。
步骤2
蒜苔洗净。
步骤3
切段，锅里水沸后，加入1克盐、1克食用油，放入蒜苔，煮1分钟，捞出，摆入盘中。
步骤4
干辣椒切碎。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
蒜苔中加入陈醋、生抽、蚝油、1克盐、白糖，放上干辣椒、蒜末。
步骤7
炒锅中放入4克食用油，炒香后 将热油浇在蒜苔上，拌匀即可。
凉拌生蒜苔丁的做法
蒜苔洗干净切段，然后加盐去除蒜味。之后倒出杀出来的水，加鸡精，麻油调味即可。