1、土地选择：
选择排水良好、保肥、保水力强的壤土栽培，忌连作。定植前犁翻晒白，施足够基肥，一般每667m2施腐熟基肥如猪粪、人粪尿、堆肥等2000-3000 kg，50kg三元复合肥，25kg过磷酸钙作底肥，开沟施于畦中央并覆土。早春待地整好后可覆盖地膜，秋植可在定植成活后用稻草等覆盖畦面。
2、品种选择：
根据本地的气候条件、季节和市场选择适宜品种，可选择熟性早、耐寒或耐热、生长势强，结瓜性能好，高产优质和抗病的品种。
3、播种育苗：
按上市期安排播种期，一般4月-5月初和10月中下旬至12月是大城市蒲瓜脱销季节，由此根据所播品种特性来反推播种时间，也可根据上茬蒲瓜采收时间适当提前或推迟，但一般不要超过10天。广州春季栽培蒲瓜一般于12月底至翌年1月播种；秋季栽培于7-8月播种。春季种植要防寒育苗，播种前将种子晒1-2天，播种时要浸种催芽，用50℃-55℃温水烫种，瓠瓜种皮较厚，不易透水，浸种时间随品种不同而定，一般需浸种5-6小时，催芽温度要高，一般在31℃-35℃。当年收获的休眠种子应用1500mg／L的赤霉素溶液浸种8小时。当种子破口露白时准备播种，早春育苗一孔播1-2颗，播种结束后用细营养土覆盖1 cm，并淋透水，覆盖地膜，搭0.5m高的拱棚以保温保湿。当苗大部分露头后，可根据气温变化情况酌情揭开覆盖物防止高脚苗。秋植可集中育苗也可直播，视具体条件而定
4、定植：
蒲瓜对温度变化比较敏感，粤北及以北地方须过晚霜后定植。广州地处亚热带，全年一般在一月份气温最低（平均气温12.4℃-13.5℃），耐低温能力强的品种，在保护设施下度过低温后，一般在1月底或2月份植株具2片复叶时，选择暖和的天气定植。定植株行距随栽培形式不同而不同。支架栽培，春植一般在1.8-2.0m（包沟）宽的畦面上种植1行，株距40-50cm；秋季选择阴天下午移植并可适当加密。定植后根据情况及时浇水或淋药水。
5、肥水管理：
蒲瓜植株生长旺盛，需肥水多。定植后，适时浇定根水，雨后及时排水。生长前期根据情况适当浇水，可采用滴灌浇水。春季雨水多，如土壤水分过湿会导致生长不良，这时要注意控制浇水和及时排水，如采用地膜覆盖，由于地膜的保水效应，浇水次数比一般大田更要减少；夏秋季温度高，叶的蒸发量大，而此期雨水不一定及时，这就需要适时供应水分。进入结瓜期后需水量大，要及时浇水。除定植前施足基肥外，定植后要适时追肥，特别是秋植，其生育期短，短期需要大量肥水，追肥尤显重要。地膜覆盖的地块可在根部周围20 cm左右打孔或用揭膜追施肥水。一般定植7天后，施一次10-20%的腐熟稀人粪尿作提苗肥；上架后结合中耕施上架肥以促分蔓（每亩追施20-30%的腐熟稀人粪尿1000 kg或尿素5 kg+过磷酸钙10 kg，或复合肥15 kg）；采收盛期必须大水大肥，每采收2-3次（5-7天）追一次肥，每亩追施50%以上的腐熟人粪尿1000 kg，或用复合肥15 kg，并可结合病虫害防治喷施叶面肥（0.2%磷酸二氢钾液），以防止早衰。另外要注意春秋两季前期如出现植株过度生长现象及开花坐瓜时，都要注意控制肥水。秋季较干旱，追肥时结合浇水进行，以提高肥料利用率。