最佳答案
用。
最好是发面，不然蒸出来的团子发死发硬。可以用三分之一玉米面和三分面粉用酵母粉发酵一下再做团子，好吃松软可口还不硬。但也有用二分之一豆面。两份玉米面搅拌一下，用开水烫一下面做蒸团子的。可以根据自己的喜好选择怎么做。
蒸团子用发面吗
菜团子如果是玉米面的当然不发好，用开水烫一下，用筷子搅得没有干面，再放少量白面活匀就可以包了，包的时候不用擀面杖擀也行，把面团放在右手上再用左右手拇指倒着捏，形成一个窝再把陷放入，然后收口。多放陷儿，上笼屉冷水蒸十分钟就行，好吃！
蒸团子用发面吗
需要发面的，发面做的菜团子口感会更好一点，不会发硬。要蔬菜多不发面也是可以的，就是口感上差点，有些发硬，吃起来有嚼劲！
蒸团子用发面吗
需要发面，菜团子，是以玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪里蕻、葱末、姜末、香油味精、酱油等为食材制作而成的特色名点，蒸菜团子需要发面，用发面才能松软好吃，菜团子的粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾，深受大家的喜欢。