最佳答案
是水开了的时候进行煮
这是因为，团子大都是糯米所制成。一般制成后都会冻上，待想吃的时候煮上。如果不是开水煮，糯米粉会分开，融入煮的水中，形成面汤装，还会糊锅底 。
开水煮，会将团子表面凝结，面粉也就不会融入水中，也就不会糊锅底。对于冻的团子，可直接下开水锅煮，防止解冻时候团子开裂。
团子是冷水煮还是热水煮
一定要热水下锅否则容易煮散。
冰冻团子内部的水分已经冻成细小的冰晶了，这样的团子千万不能用冷水下锅煮，因为冷水慢慢加热团子里面慢慢解冻就会散开，而用热水下锅团子外面迅速煮熟就能将团子裹紧，里面也可以慢慢受热煮熟而不散开，所以冰冻团子一定要热水下锅。
团子是冷水煮还是热水煮
团子应该是水开后下锅煮