最佳答案
主料:猪肉馅200克;
辅料:冬瓜1小块、胡萝卜适量、地瓜粉1勺;
调料:食盐5g、鸡精2g、料酒5g、蚝油10g、鸡蛋清2/3个、白糖1克;
步骤:;
1.将所有材料倒入一盆内。
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2.用筷子将所有材料搅一下后,用手把肉泥用力摔,加入蛋清。
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3.夏天肉泥很快就有点软软的,这时候可以放入冰箱冷藏一上,再拿出来搓成丸子的形状,冷水下锅蒸10-13分钟就可以了。;
4.蒸好以后,用玉米淀粉做个清汤勾芡即可
主料:猪肉馅200克;
辅料:冬瓜1小块、胡萝卜适量、地瓜粉1勺;
调料:食盐5g、鸡精2g、料酒5g、蚝油10g、鸡蛋清2/3个、白糖1克;
步骤:;
1.将所有材料倒入一盆内。
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2.用筷子将所有材料搅一下后,用手把肉泥用力摔,加入蛋清。
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3.夏天肉泥很快就有点软软的,这时候可以放入冰箱冷藏一上,再拿出来搓成丸子的形状,冷水下锅蒸10-13分钟就可以了。;
4.蒸好以后,用玉米淀粉做个清汤勾芡即可