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魚膠又稱花膠，有大年夜陸人蔘之稱，富有高等膠原蛋白，多種維生素及鈣，鋅，鐵等多種元素，養分價值極高。魚膠中含有84.2%的蛋白質，而脂肪只佔0.2%，是名副其實的高蛋白，低脂肪食品，實用於外傷後的癒合。並且魚膠中富有大年夜量氨基酸，可能促進人體免疫球蛋白的構成，從而增能人體的免疫力。除此之外，魚膠另有大年夜量的膠原蛋白，常常食用可使皮膚富有彈性。
魚膠有什麼作用
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