大鍋咸飯怎麼做才好吃

咸飯的正宗做法如下：

材料：大年夜米300克，五花肉100克，咸巴拉魚1條，蔥，花生米，珍珠噴鼻菇，干蝦米，海蠣干，鹽，生抽，老抽

做法：1.大年夜米洗凈參加適量水，拌入醬油，鹽，浸泡片刻。

2.花生米過油炸噴鼻。噴鼻菇泡發後切絲。胡蘿蔔切絲，咸巴拉魚去骨撕成小條，蔥切末。

3.五花肉切丁入鍋炸出油，至金黃色，接着下入噴鼻菇絲，小蝦米，海蠣干，巴拉魚翻炒出噴鼻味。

4.燒好後盛出，連同胡蘿蔔絲一同浸泡好的大年夜米中攪拌均勻，放入電飯鍋開端煮。

5.炒鍋下一點油，蔥花下鍋炸出噴鼻味，米飯煮好後淋上蔥油，攪拌均勻。

5.撒上蔥花跟花生米即可。