最佳答案
差別:
1:木薯粉是木薯中提取的澱粉，而馬鈴薯澱粉是從馬鈴薯中提取的澱粉。
2:木薯粉遇熱後會變成通明狀，並且有一定的韌性，常用於多種食品的加工，而馬鈴薯澱粉多用於調味品，在炸制食品的時間，包裹在食品口感也會更鬆脆。
3:含有毒素因素：木薯粉含有一種天然的毒素，不克不及生吃，只有碰到高溫才會消散，而馬鈴薯澱粉不這種毒素的存在的，就算生吃，也不會有中毒的情況產生。
木薯粉和馬鈴薯澱粉區別
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