最佳答案
食材清單
雞腿 3-5個 、 噴鼻菇 適量 、 馬鈴薯 2個 、 蔥姜蒜 適量 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 醬油 2勺 、 糖 半勺 、 八角 2個 、 桂皮 1個 、 噴鼻葉 3片 、 花椒 適量 、 鹽 適量
烹飪步調
步調1/9
籌備食材
步調3/9
生抽 、老抽 、醬油、糖調汁（也可能按本人愛好的比例調汁，調出本人愛好的味道就好）。
步調4/9
水煮沸後，把雞腿放入鍋中煮2分鐘去血水，然後放入冷水備用，放入冷水雞肉更有彈性。
步調5/9
不必放油，雞腿、薑片下鍋煎一下，如許等會煮雞肉不會散。
步調6/9
假如你嫌費勁，直接把蔥段、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、噴鼻葉跟醬汁跟適量鹽放入高壓鍋，調到雞肉檔即可（剩了點茴噴鼻放里了）。
步調7/9
倒入適量水沫過雞腿放入蔥段、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、噴鼻葉跟醬汁，水煮沸後轉小火燉50-60分鐘（剩了點茴噴鼻放里了）。
步調8/9
煮的時間時不斷嘗一嘗湯的味道，隨時調味。
最後一步
快出鍋時改大年夜火收汁，把湯的精華都收到雞腿上。