最佳答案
煎好的生煎包呈現塌架重要有以下多少個原因:1、麵粉的原因:用的麵粉有可能是芽麥或蟲麥,麵粉的麵筋品德不好形成的。2、發酵不充分:倡議跟面時參加發酵泡打粉,它可能幫助酵母產氣,補充酵母后期的產氣缺乏,避免塌架。3、餡的原因:包制的餡兒太少,或許是純素餡的,輕易形成包子皮塌架。
煎好的生煎包呈現塌架重要有以下多少個原因:1、麵粉的原因:用的麵粉有可能是芽麥或蟲麥,麵粉的麵筋品德不好形成的。2、發酵不充分:倡議跟面時參加發酵泡打粉,它可能幫助酵母產氣,補充酵母后期的產氣缺乏,避免塌架。3、餡的原因:包制的餡兒太少,或許是純素餡的,輕易形成包子皮塌架。