最佳答案
所需食材：明白菜1顆、泡菜鹽適量。
1、白菜去掉落表面乾枯的葉子，用刀將根部切掉落，將白菜對半切開，持續再次將白菜切成八等份。不過要注意的是，白菜不要用生水沖刷，沾上生水的白菜即便腌好之後也很輕易壞掉落。
2、白菜切成八等份後，找一個大小合適，乾淨無水的容器，將白菜放入其中，取適量的鹽，將鹽一層一層並均勻地潵在白菜上
明白菜生腌酸菜的做法不必開水燙
明白菜生腌酸菜很簡單，把剝乾淨的白菜整潔擺放在缸里，一層白菜一層鹽最好是粗粒鹽，擺放到最後找一塊有分量的大年夜石頭壓在頂上，三天後往缸里倒入凈水一定要沒過石頭，避免白菜腐爛，放到陰涼處就可能了。
明白菜生腌酸菜的做法不必開水燙
用料
明白菜適量
鹽適量
做法
1/5將白菜洗乾淨掰成葉，在太陽下曬一下，使白菜變軟。
2/5將白菜切成絲
3/5將少許的鹽放入白菜絲中攪拌
4/5將白菜絲攥成團去水
5/5將白菜絲放入壇中密封10天閣下白菜就變成酸菜嘍
明白菜生腌酸菜的做法不必開水燙
腌酸菜不須要把白菜用開水燙。方法如下：
籌備材料：明白菜 一棵、鹽 適量、涼開水 適量。
1、起首把籌備好的白菜洗凈，瀝干水分，用菜刀切好，放一旁備用。
2、切好後參加適量的鹽，用筷子攪拌均勻。
3、10分鐘後把白菜跟腌出的水都倒入瓶子。
4、然後放入籌備好的涼白開，水位要超越白菜，密封好，放30天。
5、30天後開蓋盛出，如許酸菜就曾經腌好了。