平菇炒竹筍的家常做法

平菇炒竹筍是一道厚味安康的家常小菜，下面是具體的做法：

所需材料：

- 平菇200克，竹筍100克

- 蔥姜蒜適量

- 鹽，生抽，雞精，油

製作方法：

1.平菇跟竹筍都須要清洗乾淨，平菇切成薄片，竹筍削去表皮跟頂端後，切成小塊備用。

2.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒噴鼻，再放入平菇翻炒。

3.等到平菇略微出水後，參加竹筍持續翻炒，略微參加些許鹽。

4.當竹筍略微變軟之後，參加大年夜批生抽，翻炒均勻，再參加適量雞精調味即可關火。

小貼士：

1.控制好火候，平菇跟竹筍都不需單獨焯水，可能速炒脆熟，保存更多的養分且口感更好。

2.竹筍切片的大小須要根據團體愛好，也可能根據材料大小隨便變更。最好將竹筍多切多少層，如許能增加口感的完全感。

3.平菇炒出水後也可參加大年夜批鮮蝦仁，增加更多的口感。