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現在，我們曾經很少可能發明野人蔘了。市場上大年夜部分的人蔘都是專業種植的。而為了更好的保存人蔘，也便利運輸，人蔘是須要晾曬的。但是大年夜家也曉得，假如溫度過高的話，會招致一些養分素的消散。所以人蔘在晾曬的過程傍邊，須要注意很多成績。那麼，人蔘具體是怎麼晾乾的呢？
人蔘因含有較多的糖類、黏液質跟揮髮油等，所以輕易呈現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀等蛻變景象。人蔘的儲藏方法有多少種：
1、慣例保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔斷氛圍，置陰涼處保存即可。
2、吸濕劑乾燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、柴炭等，再將人蔘用紙包好放入，加蓋密閉。
3、高溫保存法：這是較幻想的方法。人蔘在收藏前要晒乾，最佳的暴晒時光以上午9時到下午4時之間，但人蔘不宜長時光暴晒，同時供藥用的人蔘已達到一定的乾燥程度。一般只有將人蔘在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後，用塑料袋包好紮緊袋口，置於電冰箱冷凍室里，就能保存較長時光。
人蔘的肉質根為有名強健滋補藥，實用於調劑血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身材衰弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、高興等功能。
人蔘對中樞神經體系存在高興感化，而大年夜量時反而有克制造用。能加強植物高等神經活動的高興跟克制過程。並能加強機體對一切非特異性安慰的順應才能，能增加疲憊感（人蔘的根、莖、葉均能延長小白鼠游泳的持續時光）。
人蔘對腦血流量跟腦能量代謝亦有明顯的影響。人蔘製劑可增加兔腦葡萄糖的攝取，同時增加乳酸、丙酮酸跟乳酸/丙酮酸的比值，並可使葡萄糖的利用從無氧代謝道路改變為有氧代謝。