腰子豆的功效與作用

提問者:用戶姚武 發布時間: 2024-10-30 15:08:01 閱讀時間: 3分鐘

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腰子豆中含有大年夜量的炊事纖維跟維生素,多吃些炊事纖維,有利於補充人體內所須要的微量元素,腰子豆的服法有很多種,可能把腰子豆搗碎,做成豆沙,很多人都愛吃豆沙包,豆沙包既養分又養胃,還可能把腰子豆跟紅豆一起做成紅豆粥,下面給大年夜家介紹一下腰子豆的功能與感化。

紅腰豆原產於南美洲,是乾豆中養分最豐富的一種。紅腰豆煲稔後可能加在沙律中或菜內,也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯,為家人多添養分。

紅腰豆存在補血益氣,進步免疫力,降糖消渴,抗衰抗輻射的功能。

食療價值:紅腰豆是豆類中養分較為豐富的一種,含豐富的維他命A、B、C及E,也含豐富的抗氧物、蛋白質、食品纖維及鐵質、鎂、磷等多種養分素,有補血、加強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功能。而最值得一提是它不含脂肪但含高纖維,能幫助降落膽固醇及把持血糖,糖尿病人也合適進食。素食者也非常合適多進食紅腰豆,因為他們不吃肉類,而肉類本身含有鐵質、蛋白質等養分素,因此素食者可透過進食紅腰豆來補充缺乏了的鐵質,從而幫助製造紅血球,防備缺鐵性貧血。

實用:安康體質平跟質,氣虛體質,陽虛體質,瘀血體質

食用忌諱:豆類都有植物血球凝集素,紅腰豆所含有的植物血球凝集素會安慰消化道粘膜,並破壞消化道細胞,降落其接收養分紅分的功能,假如毒素進入血液,還會破壞紅血球及其凝血感化,招致過敏反應。

紅腰豆的功能與感化:

1.補血

3.加強免疫力

3.幫助細胞修補、防衰老。

怎樣挑選紅腰豆:

1.光彩:存在該品種固有的光彩,如黃豆為黃色,黑豆為黑色等,鮮艷有光芒的是好豆;若光彩慘然,無光芒為劣質豆。

2.質地:顆粒飽滿且整潔均勻,無破瓣,無缺損,無蟲害,無霉變,無掛絲的為好豆;顆粒瘦癟,不完全,大小不一,有破瓣,有蟲蛀,霉變的為劣質豆。

3.乾濕度:牙咬豆粒,發音洪亮成碎粒,闡明大年夜豆乾燥;若發音不表脆則闡明大年夜豆潮濕。

4.噴鼻味:優質豆存在正常的噴鼻氣跟口味;有酸味或霉味者品質次。

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