最佳答案
主料：去殼蝦仁約400克，西芹塊、青、紅椒塊各適量
輔料：蒜茸2茶匙，紹酒少許，干紅椒碎、豆瓣醬各1茶匙
調料/腌料：湯汁料：上湯2湯匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，鹽適量
做法
1.將蝦仁去殼去蝦線，鍋中熱油，將蝦仁炸制金黃後盛出
2.鍋中留少許炸蝦仁的油，參加青椒，炒至7分熟後參加蝦仁，再參加少許水，在鍋中燜2分鐘
3.參加適量鹽，翻炒均勻後出鍋
南方的蝦仁炒青椒怎麼做好吃
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