最佳答案
倡議焯水後再停止冷凍。
因為蠶豆在冷凍的過程中其中所含的水分會結成冰晶而刺破細胞膜，所以假如蠶豆不焯水就直接冷凍的話，在其冷凍—凍結的過程中就會形成一些養分紅分以及風味物質的消散。
而將其焯水後再停止冷凍的話，不只可能使蠶豆保持一定的口感，並且還能起到殺菌消毒的感化，如許會更有利於蠶豆的保存
生蠶豆焯水放冰箱還是直接放好
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