最佳答案
叫韭菜炒豬肝。
做法：
食材用料：
韭菜 200g，豬肝 300g，油 15ml，鹽 8g，料酒 10ml
做法步調：
1/8
將豬肝切開後，漂洗乾淨。
2/8
韭菜收拾乾淨後，洗凈，切短。
3/8
起油鍋，先炒豬肝。
4/8
加適量的料酒，幫助去除腥味。
5/8
倒入韭菜，一起炒。
6/8
加鹽，適量的鹽，調味。
7/8
加點水，炒熟即可。
8/8
出鍋裝盤。
豬肝炒韭菜叫什麼菜
也叫韭菜炒豬肝，非常好吃的一道菜
主料2人份
豬肝1塊
韭菜150克
輔料
姜3片 生粉適量 辣椒醬適量 醋適量
步調1
韭菜洗凈後切段
步調2
豬肝用水與醋浸泡非常鐘，浸泡中時不斷用手壓一下使其血水流出
步調3
切好片狀的豬肝用生粉撈一下
步調4
將生粉洗凈後加些胡椒粉腌一下
步調5
鍋里放油先爆噴鼻一下薑片，然後放豬肝炒至8成熟，然後撈起備用
步調6
將韭菜段炒熟
步調7
再倒入方才的豬肝，參加辣椒醬，然後翻炒即可