最佳答案
用料：鮮魚1條，金針菇適量，生蒜一頭，生抽2大年夜勺，蒸魚豉油2大年夜勺，鹽1/2小勺，白糖一小撮兒，白鬍椒粉一撮兒，噴鼻菜，小蔥適量，油2大年夜勺，料酒1大年夜勺
1.提前一個小時清理乾淨魚，肚子里塞蔥薑絲，然後包上保鮮膜。
2.把生抽、蒸魚豉油、料酒、鹽、糖、白鬍椒粉混淆到一個碗里，嘗鹹淡，適量加鹽調味。
3.蒜切碎，鍋里倒油，中火加熱五成閣下，倒入蒜碎，翻炒出蒜噴鼻，略黃，此時倒入碗里的調料，冒泡略微濃稠之後起鍋。
4.把蒜蓉調料汁灑在魚上。然後端到大年夜火燒開的蒸鍋里，加蓋後接著大年夜火蒸15分鐘。