最佳答案
加工合格的核桃不含鉛的。核桃養分豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質跟維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，養分價值較高，其余，還含有豐富的維生素B、E。核桃含有豐富的維生素B跟E，可避免細胞老化，能分健腦、加強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特其余維生素因素，不但不降低膽固醇，還能增加腸道對膽固醇的接收，合適動脈硬化、高血壓跟冠芥蒂人食用。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體幻想的肌膚美容劑，常常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及存在防治頭髮過早變白跟零落的功能。