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黄芪大家都不陌生吧，是一种很常见的中药药材，而且也是中药房中比较常见的药材之一，对身体的保健有很好的作用，很多人也都喜欢把黄芪泡水喝，也有人喜欢利用黄芪保健身体，那么具体黄芪的功效与作用及食用价值有什么，下面我们就根据这个问题详细的介绍一下，希望对大家会有一定的帮助。
黄芪食疗价值：
豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。春秋采挖，除去须根、根头，晒干。切片，生用或蜜炙用。
味甘，性微温。能补脾益气，补肺固表，利尿消肿。含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。
用途：用于脾胃气虚;脾气虚，中气下陷，脏器下垂(脱肛、子宫脱垂、胃下垂等);肺气虚弱，咳喘短气;气虚自汗，易于感冒;气虚水肿，小便不利;气血不足，贫血萎黄，或肢体麻木，或疮疡、创作不易愈合;消渴(糖尿病)。
黄芪的功效：
补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴;慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。
黄芪的作用：
1增强免疫功能2对干扰素的作用3增强机体耐缺氧及应激能力4促进机体代谢5改善心功能
6降压作用7保肝作用8调节血糖9抗茵及抑制病毒作用10激素样作用
以上的内容都是针对黄芪的功效与作用及食用价值的详细介绍，希望大家看了之后会有一定的帮助，如果是一些贫血的人群，可以把黄芪和红枣搭配饮用，这样对贫血现象的恢复作用会更大一些的，而且对于女性朋友还有美容养颜有一定的效果。