如今很多人的日常生活都注重酸碱度，食材也分酸碱度，不一样的食材有它不一样的作用，强酸强碱不一样的食材有很多不一样，对身体也会导致不一样水平的影响，一些食材会造成人体肥胖症，一些食材可以具有减肥瘦身功效，强酸强碱不一样的食材影响着大家的日常生活，可是也有的人不清楚食材的酸碱度，那么酸碱度食材一览表是啥？
许多人误认为酸的东西便是酸性水果,例如红提、青柠檬等,实际上他们是典型性的碱性食品。碱性食品与食材自身的pH值不相干，只是历经消化吸收后最后的新陈代谢物质常呈偏碱。均衡是大自然里最幸福最身心健康的情况,食材的摄入也是这般，身心健康的身体血液呈弱碱性，常吃碱性食品是滋补之道。普遍碱性食品有蔬菜水果、新鲜水果、奶类、黄豆和食用菌食材等。
强酸碱性食品：鸡蛋黄、奶酪、甜品、白砂糖、蓝鳍金枪鱼、比目鱼。
中酸碱性食品：香肠、培根肉、鸡脯肉、生猪肉、鲫鱼、牛羊肉、吐司面包、麦子。
酸性食品：高梁米、花生仁、葡萄酒、紫菜、乌贼、朱古力、空心粉、葱。
强偏碱食品：红提、荼叶、红酒、海带丝、柑橘类、柿子饼、丝瓜、红萝卜。
中偏碱食品：黄豆、西红柿、香蕉苹果、草莓苗、蛋白质、梅干、青柠檬、西兰花等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、水豆腐、包心菜、油菜子、梨、土豆。
我们会发觉许多美味的东西基本上全是酸碱性的，例如鱼、肉、白米饭、酒、白砂糖等，统统是酸性水果；反过来，碱性食品如海带丝、蔬菜水果、萝卜、水豆腐等大多数是不容易造成胃口但却对人体有利的食材。外行的念头，认为酸的东西便是酸性水果，例如一看就会让人淌口水的草莓苗、青柠檬等。实际上，这种东西更是典型性的碱性食品。日常生活我们应当有效摄入营养成分，平衡我们的人体。
除此之外，尽量减少食用矿泉水、矿物质水（矿泉水加矿物），这种全是强酸碱性的。饮用水应食用纯净水（强偏碱）或是饮用水。饮茶是个良好的习惯。