生活当中有不少人经常会因为饮食方面的不注意，或者是经常喜欢吃一些麻辣的东西，久而久之导致肠胃功能出现问题，引起胃炎的现象，胃炎包括很多的因素，比如有的会引起肠胃普通的单纯性炎症，还有的腐蚀性胃炎，以及慢性胃炎和萎缩型的，胃炎患者除了要配合好中意的调理方法，还可以多吃一些干果类的食物调节。
步骤/方法：
1、核桃本身是温热性的食物，在药理上，核桃是具有散寒，助阳的作用，所以特别适合用于寒性病症。但是慢性胃炎患者属于阳虚，因此核桃的温热性正可以中和慢性胃炎患者体内中的“寒”症。
2、所以，建议慢性胃炎疾病的人群是可以吃核桃等这类温热性的食物的，除此之外，像藏红花、木瓜、麻黄、鲚鱼等食物，这都是特别适合患者食用的，这对于病症的恢复都有改善的作用。
3、建议患者在日常饮食中，一定要尽量多定时定量，切勿暴饮暴食，并且，在吃饭时要细嚼慢咽，切不可狼吞虎咽，以少时多餐的原则，避免给胃增加太多的负担，同时，经常多保持心情愉快，避免遭受太大的精神刺激。
注意事项：
建议患者在日常饮食中一定要避免长期摄取粗糙的和刺激性较强的食物。日常饮食一定要做到定时定量，避免暴饮暴食增加了胃部消化的负担。
病理病因
现已明确Hp感染为慢性胃炎的最主要的病因，有人将其称为Hp相关性胃炎。但其他物理性、化学性及生物性有害因素长期反复作用于易感人体也可引起本病。病因持续存在或反复发生即可形成慢性病变。在芬兰农村用随机抽样的方法作胃黏膜检查，证实慢性萎缩性胃炎是一种慢性进行性病变，先有浅表性炎症最后变为不可逆的萎缩性炎症。
从临床观察也有证据说明这一问题。青年人多为浅表性胃炎，老年人多为萎缩性胃炎；浅表性胃炎与萎缩性胃炎又常同时存在于同一个病人；另外回顾性胃黏膜活组织检查，也发现一部分浅表性胃炎数年之后可变为萎缩性胃炎。目前认为慢性胃炎是由多种因素作用造成。
1.幽门螺杆菌感染?1982年Marshall和Warren首先分离出一种微嗜氧，触酶阳性，具有尿素酶活性的革兰阴性螺旋菌，3μm×0.5μm大小，呈弯曲状或S字形，一端有2～6根带鞘鞭毛。活动性胃炎95%有此种细菌感染，起初命名为弯曲菌样微生物(CLO)，以后又更名为幽门弯曲菌(pylobacterpylori)，1989年根据其生化和形态学特点再次更名为幽门螺杆菌。
我们通过临床研究证实Hp在慢性活动性胃炎的检出率达98%～100%，说明了慢性胃炎，尤其是慢性活动性胃炎与Hp的感染关系密切。1985年Marshall，1987年Morris二人自己作为志愿者口服Hp引起急性胃炎，经抗生素治疗痊愈。1987年Lambert用乳猪成功的建立Hp的胃炎的动物模型。至此Hp已基本符合Koch提出的关于病原菌的标准。
Hp引起胃炎的主要机制有以下几个方面：
(1)Hp呈螺旋形，具有鞭毛结构，可在黏液层中自由泳动。
(2)Hp在黏液上具有靶位，可与上皮细胞及黏液的糖蛋白和糖脂靶位结合。