螃蟹虽然有很大的营养价值,对人们的身体也有很大的滋补作用,但是其自身为寒性很大的食物,与一些食物天生就是相克的。如果不慎一起吃下去,轻者会引起肠胃疾病重者甚至会中毒。我们都知道吃了螃蟹之后是不易吃一些含维生素C较高的食物,如橙子,橘子等。那么,螃蟹和猕猴桃能在一起吃吗?
1.螃蟹和猕猴桃不能在一起食用
不能,蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。若长期一起食用,随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。
2.柿子
《本草纲目》里就有记载:“凡柿同蟹食,令人作泻”。这一理论的依据之一是蟹肉的蛋白质较丰富,而柿子含很多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块,沉积在胃肠里会影响消化功能,易引起结石。严重的还会阻塞胃肠道,出现肠梗阻,伴随剧烈的腹痛、呕吐,有时甚至会引起胃出血。另外,从中医理论来说是螃蟹和柿子都属于寒性食物,寒性体质的人吃寒凉的食物就会更寒,容易引起胃寒腹痛甚至腹泻的症状。
3.梨子
梨子属于凉性的水果,而螃蟹是寒性食物,两者一同使用的话,容易损伤脾胃,导致消化不良的现象出现,脾胃虚寒人群尤其要注意慎食。
4.香瓜
香瓜即我们常吃的甜瓜,香瓜性味甘寒滑利,具有利便,通气,清肺热,止渴的功效,但是由于其性寒,吃太多容易引起消化不良或腹胀腹泻,与寒性的螃蟹同时食用,更容易损伤肠胃。
5.石榴
石榴中含鞣酸比较多,而螃蟹含有丰富的蛋白质,两者同时食用,会降低螃蟹中蛋白质的营养价值,而且螃蟹中的钙质和石榴中的鞣酸会结合成一种不易消化的物质,导致肠胃受刺激,引起腹泻,恶心,呕吐的症状。
6.葡萄
螃蟹含有丰富的蛋白质,如果与含鞣酸的水果,如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使蛋白质与鞣酸结合,形成一种不宜消化的凝固物质,这种物质可以刺激粘膜,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。