薏米是比较常见的粗粮，富含维生素b1，有很好的美容养颜的作用，在改善粉刺，预防色斑方面的效果都不错，另外淀粉含量也比较高，容易被身体吸收，具有很好的促进消化，有很好的利湿的作用，薏米减肥也是比较好的方法，可以做成红豆薏米粥，山药薏米红枣粥，赤小豆薏米粥等等。
一、红豆薏米粥
材料
红豆，薏米，水，冰糖
做法
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
二、山药薏米红枣粥
材料
主料：薏米100克，稻米100克，山药200克，辅料：枣（干）15克，调料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法
1.将大米薏米、红枣分别洗净；
2.大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；
3.长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；
4.锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；
5.再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；
6.把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。
三、赤小豆薏米粥
材料
薏米20克赤小豆30克米50克红枣3个水1.5公升
做法
step11
将薏米及赤小豆洗净，泡水1小时
step22
红枣泡水变软，然后去核
step33
烧开一锅水，加入薏米、赤小豆、米及红枣，转中火煮2小时
step44
即成
四、柠檬薏米水
生薏米50g熟薏米50g水2L柠檬（切片）1只
做法
step11
生薏米冲水几次，浸水最少1小时，熟薏米冲水几次，浸水最少半小时（没有熟薏米，全部用生薏米也可）
step22
大锅加入生熟薏米和浸薏米水，再加水至2L，滚起后，加盖转小火煮1小时
step33
柠檬切片，加到熄火后的薏米水，伴蜂蜜来喝，更美味。