石斛，很多人知道是什么，但是却不知道如何来使用这个石斛，更不知是在使用石斛的时候到底该和什么药材结合，也有很多人不知道石斛其实也是可以用来制作美食的，让我们吃到营养健康的美食，这个是石斛的功劳，当很多女性出现了疲乏，乏力的现象，都是会选择利用这个石斛来改善和调节身体状态的，那么如何来使用这个石斛比较好呢?
不宜大寒者，已成为价值上万元1公斤的珍品，以其加工的“石斛”或“耳环石斛”，被称为“金耳环”、“金石斛”畅销于东南亚及欧、美，因产量少而供不应求，而且假冒、伪品者多。
石斛的作用和使用方法石斛具有补虚益胃，养阴明目，清热生津之功效。《神农本草经》记载它能“补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年”。
人凡在秋季干燥时出现津液缺乏、口干热燥、心烦口渴、头目眩晕、舌干而红或光剥无苔、熬夜炽火丶干呕、亏阴虚火等症，以石斛治疗甚为适宜。石斛还能滋肾明目，对于人肝肾不足所致的两目昏花、视物模糊，久服大有裨益。
食补法:石斛15克，炖瘦肉。滋阴补肾。现介绍几则石斛常用治病验方，供选用。
一、石斛菊花汤：石斛(宜先煎沸10分钟，下同)、菊花各10克，沙苑予、女贞子、山萸肉各15克，枸杞子30克。水煎服，每日1剂分2次饮。有益肝明目之效，适用于肝肾阴虚所致两目干涩，视物昏花，头晕耳鸣者。
二，石斛草决明汤：石斛15克(先煎)，草决明10克，石决明30克(先煎)，桑寄生15克。水煎服，每日1剂分2次饮。适用于中老年人肝火上灸所致的血压偏高，头目眩晕，视物不清者。
三、石斛玉竹汤：石斛15克(先煎)，玉竹15克，麦门冬1.0克，沙参10克，生地10克。水煎服，每日1剂分2次饮。可清热生津，滋阴除烦。治疗热病后期(如发烧后)津伤口渴、咽干心烦、小便量少色黄等。四、石斛牛膝汤：石斛15克(先煎)，怀牛膝15克，木瓜15克，拘杞子30克，菟丝子10克。水煎1服，每日1剂分2次饮。可补肝肾，舒筋脉。为老年人肝肾不足，阴血虚弱所致步履无力，腰膝酸痛之良剂。
五、石斛百合汤：石斛15克(先煎)，百合20克，沙参15克，炙冬花10克。水煎服，每日1剂分2次饮。有清热芥阴、润肺止咳之效，广适用于秋季肺燥阴伤所致阴虚燥咳、咽干口燥、干咳痰稠等症。
六、石斛涡燥汤：石斛10克(先煎)，生地15克，玄参15克，麦门冬10克。水煎服，每日1剂分2次饮。可用于治疗中老年人因秋燥损伤肺胃所致的津液不足，肺燥烦渴，肠燥便秘之症，颇有效验。
七、桂圆石斛汤:用石斛10克，桂圆5--10个，白糖少许。桂圆去壳，同石斛一起放锅中，
加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。作点心吃。加减：胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。本方具有补脾健胃、补心益智、除烦热之功效。
石斛到底该如何来使用现在大家知道了吧，利用石斛的时候必须要懂得石斛的价值，和石斛的用法，这样我们才好利用石斛，来制作美食可以，利用石斛来熬汤，熬药都是可以的，石斛对人的身体来讲有滋补的效果，还可以改善身体一些不好的现象，石斛的利用大家该合理的选择，让我们吃到最健康的食材。