最佳答案
1. 葱姜切丝
2. 加水制成葱姜水
3. 鱼身切斜刀，淋上葱姜水浸泡十五分钟
4. 裹上面粉，热锅加油进行煎制
5. 煎至金黄翻面再煎
6. 煎好盛出，锅内留油，放入葱姜丝爆香，加老抽生抽糖加少许水煮开
7. 放入煎好的鱼入锅焖烧，加醋大火收汁
8. 待汤汁浓稠起锅装盘
糖醋小红鱼怎么做好吃
食材明细
斧头鱼 适量
葱适量
姜适量
干辣椒适量
米油 适量
老抽适量
料酒适量
生抽适量
米醋适量
冰糖适量
糖醋小红鱼的做法步骤
1准备调料。
2准备材料。
3锅中倒油，放入姜片和干辣椒小火炒香。
4将斧头鱼一条条放入锅中。
5小火稍煎一会，放入料酒。
6然后倒入老抽。
7倒入生抽。
8倒入米醋。
9加入冰糖。
10中火盖盖煮几分钟，最后出锅前浇些米醋和蔬之鲜即可。