最佳答案
需要焯水的。在制作千张蒸咸肉的时候，要提前下水焯一下。千张也是需要焯水一下的，千张焯水是为了洗掉千张上面的一些不干净的东西，而且还能将千张上带有的一些异味给去掉。
一般将咸肉冷水下锅，然后依次加入葱段、生姜以及料酒，这样能够去除咸肉中的异味，还能提升其口感，等水煮到滚开之后，将肉捞起来，去掉浮末即可进行蒸制。
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发布时间：2024-11-03
可以放，也可以不放。因为秋季气候干燥，气温不冷不热，外界环境里的湿度小，对腌制好的咸肉不会造成变色、变味的影响。但晚上一定要盖好盖子，防老鼠、蟑螂爬行、偷吃。放冰箱的话要用保鲜膜封住器皿口子。刚腌制的咸肉最好还是常温下存放。秋季腌制咸肉晚。
发布时间：2024-11-03
9月份是否可以腌腊肉，取决于所在地区的温度，如果温度比较高的话，那么是不可以进行腌制腊肉的，这样会导致所引起的腊肉很快就会腐烂并且无法使用，还会造成浪费，如果是温度比较低的话，那么是可以进行腌制的，此时腌制的腊肉是非常适合使用的，而且也比较。
发布时间：2024-11-01
食材：猪骨头、水发猪皮、蛋饺、咸肉、鱼豆腐、黑木耳、娃娃菜、冬笋、生姜、香葱调料：盐第一步：娃娃菜切成块用冷水冲洗干净、黑木耳提前泡发清洗干净、咸肉切成薄片、水发猪皮切成方块、鱼豆腐切成片、冬笋切成片、香葱切成小段、生姜刨皮切小片备用。
发布时间：2024-10-31
1、油热将切好的咸肉肉丝倒入锅中炒香，捞出备用2、另起锅烧油，将姜蒜炒香，先把蒜薹倒入锅中炒至表面微焦3、再将肉丝倒回锅中，加一些干辣椒（辣椒多少根据自己是否能吃辣来放哦），加一勺生抽＋半勺陈醋＋白糖，翻炒均匀就可以出锅啦。
发布时间：2024-10-31
1、事先将咸肉切薄片，高汤内加入适量盐调匀2、千张卷起成筒状，斜切成厚片，排入平底盘中；3、在表面铺上咸肉；4、淋入适量高汤（基本没过百叶）；5、开水入锅，蒸约15分钟即可。这样蒸出来的咸肉很好吃。。
发布时间：2024-10-31
食材用料：咸肉400克生姜几片料酒适量味精适量生抽适量菜谱做法：1.咸肉切厚片后，用水漂半天，不然太咸了。2.用料酒，生抽腌十分钟。上面放几片姜块腥3.然后高压锅压十分钟4.放点味精，出锅。
发布时间：2024-10-31
用料：排骨500克，大蒜一头、生姜一块、大葱一根、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量，食用油适量、食用盐适量、鸡精适量、白糖适量、生抽适量、耗油适量、老抽适量。步骤1、排骨洗干净放进锅中，放入生姜片焯水后捞出控干水分。步。
发布时间：2024-10-31
用料千张 若干五花肉 250克冰糖 两小块生姜 5片葱白 5根生抽 5勺老抽 2勺步骤 1锅里放水生姜料酒，水开后放入五花肉焯水捞出，过冷水后切块备用。步骤 2锅里加少许油，丢入葱白，冰糖，生姜，放入切好块的五花肉煸炒。
发布时间：2024-10-31
雪莱炒千张丝原料：薄豆腐(又名千张)300克,雪菜100克。调料：葱、姜丝共8克,精盐3/5小匙,味精1/5小匙,料酒1小匙,鲜汤100克,水淀粉10克,植物油25克。做法：1.将千张切成细丝,用开水汆一下捞出沥干水分,雪菜择洗干净切成碎。
发布时间：2024-11-03
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