最佳答案
食材用料
带鱼 2条，洋葱 半个，蒜 2个，料酒 适量，生抽 适量，老抽 适量，蚝油 适量，蒸鱼豉油 适量，糖 适量，陈皮 适量，淀粉 适量，花椒 适量，啤酒 适量，葱 适量
带鱼煲的做法步骤：
步骤 1
带鱼处理好洗净切段，切完晾干，晾好的带鱼倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油，糖，少许淀粉，陈皮，花椒腌制半小时
步骤 2
蒜瓣剥皮，洋葱切块，锅中入油，油热放入洋葱，蒜瓣炒香即可，另起砂锅，砂锅中倒入油（比平时烧菜多一倍的油）放入蒜瓣，洋葱铺平，继续放入腌制好的带鱼，一块块平铺，盖上盖子中小火焖8分钟，开盖倒入少许啤酒继续焖煮5分钟即可，出锅前撒入葱花就可开吃啦