最佳答案
食材清单
春笋 1个 、 五花肉 50克 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 小葱 1根 、 油盐 适量 、 郫县豆瓣酱 一勺
烹饪步骤
1/6
春笋一层层剥去外皮。
2/6
切片，沸水里煮开3分钟，去除涩味和草酸。
3/6
猪肉开水放料酒煮一下，去除腥味和血沫。
4/6
肉切薄片，下油锅翻炒至变色，加酱油，郫县豆酱少量。
5/6
放入春笋炒，放少许盐和鸡精，出香味，出锅装盘。
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