家常牛肉土豆丝美食

土豆丝烧牛肉家常做法

提问者:用户EHWI 发布时间: 2024-10-31 13:25:01 阅读时间: 2分钟

最佳答案

用料

主料:牛腩600g、土豆丝500g

调料:香叶3片、番茄酱50g、花椒 5g、八角2颗、姜15g、大葱20g

具体烹饪步骤

1、圆葱切段,姜切片。

2、牛腩切块,放冷水浸泡半小时。

3、起锅烧油,倒入土豆丝,煎炸至表皮焦黄,捞出。

4、锅中留少许油,放入葱段、姜片,煸香。

5、放入番茄酱、香叶、八角、花椒,煸炒。

6、倒入黄酒、酱油、糖,搅拌使汁粘稠。

7、倒入一大碗凉水,倒入牛肉,中火炖制2小时。

8、倒入土豆丝,盐,开大火煮20分钟。

9、出锅,即可食用。

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