最佳答案
两斤五花肉切成两公分见方的块,冇水洗净备用。鹌鹑蛋一斤煮熟剥去皮放入油锅中炸出虎皮纹备用。
起锅烧油放入冰糖炒制糖色,糖色炒好放入五花肉进行煸炒至肉色变红开始出油,然后加入开水没过肉,放入生姜八角草果香叶砂仁陈皮桂皮的料包,再加入适量酱油和老抽及料酒,小火煮半个小时后放入炸好的鹌鹑蛋,在放入适量盐和三五粒冰糖,继续再闷煮半个小时即可。
两斤五花肉切成两公分见方的块,冇水洗净备用。鹌鹑蛋一斤煮熟剥去皮放入油锅中炸出虎皮纹备用。
起锅烧油放入冰糖炒制糖色,糖色炒好放入五花肉进行煸炒至肉色变红开始出油,然后加入开水没过肉,放入生姜八角草果香叶砂仁陈皮桂皮的料包,再加入适量酱油和老抽及料酒,小火煮半个小时后放入炸好的鹌鹑蛋,在放入适量盐和三五粒冰糖,继续再闷煮半个小时即可。