最佳答案
用料：土豆 200g，牛肉 150g，葱白 2根，姜 10g，蒜 2瓣，油 适量，盐 适量，鸡精 适量，生抽 15ml，料酒 15ml，淀粉 适量
做法步骤
1、准备材料。
2、土豆去皮洗净，切丝；牛肉洗净切丝，加入料酒和淀粉抓匀，再加入少于油抓匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；姜去皮洗净，切丝；蒜去皮洗净，切片。
3、土豆丝用清水洗去表面多余淀粉，再用清水浸泡2分钟后捞出沥干。
4、热锅放油，放入牛肉丝，炒至变色后盛出备用。
5、热锅放油，放入葱段、姜丝和蒜片小火煸香。
6、放入土豆丝，翻炒约2分钟。
7、放入牛肉丝、生抽、盐和鸡精，炒匀即可。