最佳答案
食材用料
茄子3根
蒜6瓣
葱2段
姜2片
方法/步骤
1茄子洗净，直接竖着切开，
葱、姜切段、蒜切碎。
2用蒸锅蒸，蒸锅冒热气
后10分钟出锅。
3炒锅中加入食用油，烧热
加入葱、姜，将葱姜熬
至焦黄后，葱姜全部捞出。
4蒜蓉放入小碗中，放入食盐、
白糖、香醋、蒸鱼豉油、生抽、蚝油，最后
倒入滚烫的油。
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